中诚食用油滤油机厂家教你如何别变市场上的食用油

一看：首先看透明度，纯洁的油应是透明的生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度才下降；
二是看色泽，纯洁的油应该是无色，生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才带色；
三是看沉淀物，沉淀物俗称油脚，主要成分是杂质，一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅(但芝麻、小磨油除外)无沉淀物的油为最好。二闻：每种油都有各自独特的气味，打开油桶盖时，鼻子靠近就可闻到也可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题；掺矿物油的油，有矿物油的气味，不能买。三尝：用干净的筷子或玻璃棒，取一两滴油，涂在舌头上仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是掺假油。

四听：听其燃烧时的声音，目的鉴别含水量是否超标。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声者，水分在0.2%以内，合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音者，水分在0.2%以上，不合格产品；燃烧时发出“叭叭”爆炸声，则提示油的含水量在0.4%以上，严重超标，有可能是掺假产品，绝对不能购买。
五问：问商家的进货渠道，必要时索看进货发票或检查当地食品卫生监督部门抽样检测演讲。
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